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JamsessionNachhaltige vegane, Honig, Chutneys

kleine Köstlichkeiten für alle Feinschmecker

Nachhaltige vegane, Honig, Chutneys

Aktuelles

Jamsession unter den 5 Nominierten bei

💚 Steirische Unternehmerinnen 2019 💚

Am 1. Oktober wurden die 💚Steirischen Unternehmerinnen 2019💚 gekürt. Über 100 Teilnehmerinnen standen zur Auswahl. In fünf Kategorien wurden, von einer fachkundigen Jury, die Siegerinnen gekürt. Wir sind stolz, zu den fünf Nominierten in der Kategorie "Regionalität - Nachhaltigkeit" zu gehören. Gratulation an die Gewinnern Julia Fandler von der Ölmühle Fandler GmbH in Pöllau.

steirische Unternehmerinnen

Sortiment

B2B

Für Sortiments- und Preislisten melde Dich bitte via Mail oder auch per Telefon bei mir.
Danke!
andrea.possanner@chello.at oder 0043 699 105 29 022


Die Klassischen:

Erdbeere solo
Himbeere
Marille solo
Ribisel rot
Ribisel schwarz

Gelée im Glas:

Holler Zitroen Gelée
Lavendelgelée
Löwenzahgelée
Quittengelée solo
Quiteengelée Winter
Veilchengelée

Zitrussegen:

Bergamotte
Bitterorange
Orange Navelin
Tarocco Orange
Zitrone Chili Thymian Zitrone solo
Zitronenröster

Salzzitrone

Unsere Zitronen bekommen wir aus Sizililien, Kalabrien
und dem adriatischen Mittelmeerraum.


Raritäten
wie Stachelbeeren, Steirerbananen (Paw Paw-Frucht), Feigen, Waldpreiselbeeren und viele weitere Exoten sind saisonal in kleinsten Mengen verfügbar.
Es lohnt sich nachzufragen!


Die Fantastischen:

Apfel Marzipan
Apfel solo
Birne Marzipan
Birne solo
Bratapfel
Dirndl
Edbeere Hollerblüte
Hagebutte Apfel Ingwer
Hagebutte solo
Isabella solo
Isabella winter
Kirsche
Kriecherl
Mispel
Mispel Winter
Pfirsich
Powidl
Quitte solo
Quitte Winter
Rhabarber
Stachelbeere
Steirische Kiwi
Weichsel
Weingartenpfisich
Zwetschke

Zum Käse und mehr:

Apfel Ingwer Kreuzkümmel
Birne Chili Garam Masala
Carrot Jam
Erdbeere Basilikum grüner Pfeffer
Marille Rosmarien schwarzer Pfeffer
Marille Salbei
Tomato Jam
Zitrone Chili Thymina

FRED` s green tomato pickles
FRED`s BBQ



Sirup
- veganer Honig -
Liköre:

SIRUP:
Basilikum Sirup grün
Basilikum Sirup rot
Gurkensirup
Hollerblütensirup
Lavendelsirup
Minzesirup
Oreganosirup
Quittensirup
Quittensirup winter
Rhababersirup
Salbeisirup
Thymiansirup

VEGANER HONIG:
Bergamottenhonig
Bitterorangenhonig
Zitronenhonig
Löwenzahnhonig

LIKÖRE:
Zitronenlikör/Limoncello
Bergamottenlikör/Conte Grigio

Zeichensprache

+    Gewürz im Spiel

*    Schärfe mischt mit (Chillis, Pfeffer...)

G   Gelée im Glas

  Honig vegan (Zuckersirup)

C    it´s a Chutney

Honig, Gelees, likoereBlüten verleihen den Geschmack

About Us – die Jamsistas

Warum kocht eine Planerin Marmelade?

>>> Das Hobby zum Beruf machen - wäre eine Antwort.

>>> Der Wunsch eine Verbindung zwischen Architektur, Stadtplanung, der Urban Gardening Bewegung, den Gedanken zur Versorgungsautonomie von Städten und urbanen Zentren, dem nachhaltigen Lebensmittelmanagement und dem Anspruch auf achtsamen Umgang mit natürlichen Ressourcen zu finden, könnte eine andere Antwort sein.

>>> Oder die Liebe zur Natur, der Spaß beim Ernten und Leute kennenlernen, die händische Arbeit, das entdecken von Wildpflanzen und neuen Rezepturen, sind eine weitere mögliche Antwort. Es ist eine Mischung aus allem und am Ende des Tages ist es nur Marmelade, …. - und das ist gut!

Jamsista AN:  > Gründerin und Inhaberin
Jamsista MI:  > Mitgründerin
Jam-Family:   > Alle im Umkreis helfen mit und das ist großartig!

Eine Vorstellung der Beteiligten zeigt euch das Organigramm.pdf eines EPUs

andrea possanner Marmelademanufaktur

Philosophie

Früchte, Blüten, Kräuter, Samen, Pilze und Fruchtgemüse werden gesammelt, gefunden, gezogen oder geschenkt und dann mit Spaß, Lust am Experiment, Intuition und Interesse am Produkt verarbeitet. Die verwendeten Zutaten sind Findlinge, Waisen, Diven, Weggefährten, Schätze, Naturschönheiten von der Stange, in Vergessenheit Geratene oder gut Gezogene. Alle Zutaten sind mit größter Sorgfalt ausgewählt und in Handarbeit zubereitet.

Jamsession - urban jam for urban people -Wir produzieren kleine Köstlichkeiten aus Obst und Gemüse aus der Region. Unsere Rohstoffe kommen aus unserer direkten Umgebung. Am liebsten ernten wir in privaten Gärten oder öffentliche Parks und Grünflächen oder verwilderten Grundstücken
>>> urban jam for urban people >>>

Ob Land- oder Stadtpomeranze spielt keine Rolle. Wir bringen alle Früchte von Stadt und Land gleichermaßen ins Glas. Fruchtaufstriche, Marmeladen, Gelées, vegane Honigsorten und auch Liköre werden von Hand erzeugt.

Daraus entstehen süße, saure, scharfe und würzige Köstlichkeiten für alle Gelegenheiten!

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