Wir haben viel erlebt, es gab Hochs und Tiefs, aber am Ende des Tages war immer klar: Das ist unser Weg.
Als wunderbare Begleiterscheinung lernten wir interessante Menschen kennen. Daraus entwickelten sich Geschäftsbeziehungen und auch Freundschaften.
Vielen Dank euch allen, ihr bestätigt uns in unserem Tun.
Dicke Jamgrüße!
+ Gewürz im Spiel
* Schärfe mischt mit (Chillis, Pfeffer...)
G Gelée im Glas
H° Honig vegan (Zuckersirup)
C it´s a Chutney
Blüten verleihen den Geschmack
>>> Das Hobby zum Beruf machen - wäre eine Antwort.
>>> Der Wunsch eine Verbindung zwischen Architektur, Stadtplanung, der Urban Gardening Bewegung, den Gedanken zur Versorgungsautonomie von Städten und urbanen Zentren, dem nachhaltigen Lebensmittelmanagement und dem Anspruch auf achtsamen Umgang mit natürlichen Ressourcen zu finden, könnte eine andere Antwort sein.
>>> Oder die Liebe zur Natur, der Spaß beim Ernten und Leute kennenlernen, die händische Arbeit, das entdecken von Wildpflanzen und neuen Rezepturen, sind eine weitere mögliche Antwort. Es ist eine Mischung aus allem und am Ende des Tages ist es nur Marmelade, …. - und das ist gut!
Jamsista AN: > Gründerin und Inhaberin
Jamsista MI: > Mitgründerin
Jam-Family: > Alle im Umkreis helfen mit und das ist großartig!
Eine Vorstellung der Beteiligten zeigt euch das
Organigramm.pdf eines EPUs
Früchte, Blüten, Kräuter, Samen, Pilze und Fruchtgemüse werden gesammelt, gefunden, gezogen oder geschenkt und dann mit Spaß, Lust am Experiment, Intuition und Interesse am Produkt verarbeitet. Die verwendeten Zutaten sind Findlinge, Waisen, Diven, Weggefährten, Schätze, Naturschönheiten von der Stange, in Vergessenheit Geratene oder gut Gezogene. Alle Zutaten sind mit größter Sorgfalt ausgewählt und in Handarbeit zubereitet.
Jamsession - urban jam for urban people -Wir produzieren kleine Köstlichkeiten aus Obst und Gemüse aus der Region. Unsere Rohstoffe kommen aus unserer direkten Umgebung. Am liebsten ernten wir in privaten Gärten oder öffentliche Parks und Grünflächen oder verwilderten Grundstücken
>>> urban jam for urban people >>>
Ob Land- oder Stadtpomeranze spielt keine Rolle. Wir bringen alle Früchte von Stadt und Land gleichermaßen ins Glas. Fruchtaufstriche, Marmeladen, Gelées, vegane Honigsorten und auch Liköre werden von Hand erzeugt.
Daraus entstehen süße, saure, scharfe und würzige Köstlichkeiten für alle Gelegenheiten!